TACOS DE CEVICHE DE MANGO
- Carolina Caicedo
- 3 abr
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 3 abr
¿Buscando una receta fácil, rápida y saludable? ¡Estos tacos de ceviche son una excelente opción!
El mango es, sin duda, una de mis frutas favoritas. Aún recuerdo con nostalgia cómo, durante los recreos en el colegio en Colombia, nos acercábamos a los árboles de mango con mis compañeros, listos para lanzarle piedras y tumbar los frutos. Nos encantaba comerlos verdes, o "viches", como decimos allá, acompañados de sal y limón.
Esta receta de ceviche es una mezcla perfecta entre mi amor por el mango y mi pasión por la comida mexicana.
Ahora que vivo en Alemania, aprecio aún más las frutas tropicales, ya que no siempre son fáciles de encontrar, a veces tienen precios muy altos, y no siempre tienen el mismo sabor que en mi tierra. ¡Así que cuando consigo un mango en su punto, la felicidad es total! De hecho he optado por comprar el mango congelado y lo como como snack porque es más económico, o también para hacer jugos, como esta mangonada que compartí en mi perfil de Instagram el año pasado.
Esta receta reúne dos de mis grandes amores: el mango y la comida mexicana. Soy una fanática de los tacos, especialmente cuando están hechos con tortillas de maíz auténticas. Esta opción es perfecta si tienes poco tiempo, mucha hambre y ganas de comer algo rápido, saludable y delicioso.
Ingredientes para el ceviche de mango:
2 mangos grandes, cortados en tiras
1 cebolla morada, finamente picada o puedes picarla en julianas
Jugo de limón al gusto
Sal y pimienta al gusto
Un manojo generoso de cilantro fresco, picado
Tortillas de maíz para tacos
Picante (opcional)
Preparación:
En un bowl o ensaladera, mezcla los mangos, la cebolla, el cilantro y sazona con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén. Un truco: para mantenerlas calentitas, envuélvelas en un trapo de cocina hasta que vayas a servir los tacos.
¿Qué le agregarías a esta receta? ¡Cuéntame en los comentarios! Personalmente, añadiría aguacate, pero ese día no tenía uno a la mano. También puedes agregarles camarones.
¡Muchas gracias por tu visita! ¿Te ha gustado el post? ¡Sígueme en nuestras redes sociales para ver más recetas y conocer más detalles de mi vida en Alemania!